pommes de terre cuites au four – une excellente alternative aux pommes de terre en purée

Peu probable maintenant, vous pouvez trouver un homme, jamais dans ma vie ont pas essayé les pommes de terre. Des plats délicieux et sains de cette racine est toujours présente dans les tableaux de tous les jours et vacances – pommes de terre cuites et cuites au four, pommes de terre en purée, crêpes de pommes de terre, pommes de terre Zrazy etc. Depuis les temps anciens, la pomme de terre est considéré comme la base de la ration Slaves, le second pain, bien qu'il n'a pas ouvert trop longtemps.. Ont rendu les Indiens, les indigènes d'Amérique du Sud, qui vivent dans les Andes environ 8 milliers d'euros. Il y a des années.

Les pommes de terre sont médicament, il contient beaucoup de glucides, de protéines et de matières grasses, ainsi que l'acide folique, le calcium, le magnésium et le fer. pommes de terre cuites dans la « uniforme » conserve une grande partie de ces nutriments. protéines de pommes de terre contiennent presque tous les acides aminés présents dans les plantes, y compris irremplaçables. Manger 300 grammes par jour de pommes de terre bouillies, vous serez en mesure de fournir entièrement votre corps avec le phosphore et le potassium. 150 grammes de pommes de terre contient environ 20 mg de vitamine C, mais sur la quantité de stockage prolongée est progressivement réduite. Les informations contenues dans le tissu de la pomme de terre n'irrite pas la muqueuse de l'intestin et de l'estomac, de sorte bouillies et pommes de terre cuites dans leur peau peuvent être mangées même une exacerbation des ulcères et des gastrites. l' amidon de pomme de terre permet de réduire la quantité de cholestérol dans le sérum sanguin.

Dans de nombreux pays, la pomme de terre est un produit alimentaire stratégiquement important et irremplaçable. Il y a beaucoup de recettes à base de pommes de terre et les méthodes de préparation. Quelle que soit la méthode de cuisson des pommes de terre que vous choisissez, que ce soit une pomme de terre, cuite au four dans la manche, crêpes ou purée habituelle, rappelez-vous que le contact avec la pomme de terre de l'air obscurcit et perd ses vitamines. Pour éviter le brunissement, les tubercules épluchés sont brièvement mis dans l'eau froide. pommes de terre de cuisson doit être dans une petite quantité d'eau à la chaleur modérée sous le couvercle fermé, il est prévu dans l'eau déjà bouillante. Si votre intention est de faire frire les pommes de terre, puis le faire sur une poêle fortement chauffée.

Le choix des pommes de terre sur le marché ou dans le magasin, faites attention à la densité et l'apparence. Les tubercules doivent avoir une couleur uniforme, lisse et ferme, sans fosses et les collines. La présence de « corps vert » indique le stockage du produit à la lumière, et il contenait des substances toxiques comme solanine. En raison du fait que les pommes de terre sont généralement achetés en gros morceaux, il est important de le stocker. Les pommes de terre doivent être conservés dans un endroit frais et sombre, mais pas au réfrigérateur.

Si vous êtes fatigué de pommes de terre en purée comme le principal plat d'accompagnement, faire cuire les pommes de terre cuites au four dans la manche. Pour rendre la saveur particulière plat peut être formulée en combinaison avec d'autres produits, tels que les pommes de terre cuites au four peuvent être cuits avec du saumon. Pour cela, vous avez besoin de tubercules de pommes de terre quatre grande quantité, 100 g d'oignons verts hachés, 100 g de crème (10-15% de matières grasses), 70 ml de lait écrémé, 100 g de beurre ramolli, 50 g de raifort pincée de sel, poivre noir moulu, 300 g de saumon fumé ou de sel, 50 g de fromage et un peu de temps libre.

Le four à 200 ° C pendant 40-50 préchauffé besoin lavé les pommes de terre cuire au four minutes non pelées. Donnez-lui un peu de fraîcheur, et avec une cuillère enlever la pulpe. Après cela, la chair de pomme de terre doit être mélangé avec de l'oignon vert, la crème sure, le lait, le beurre, le raifort et les tranches hachées de filet de saumon. Un mélange de sel et de poivre au goût et remplir les pommes de terre uniformément sur le dessus de se endormir avec du fromage râpé. Ensuite, cuit des pommes de terre farcies au four pendant 15-20 minutes à une température de 180 ° C

À l'heure actuelle, il y a beaucoup de grande variété de recettes pour des plats de pommes de terre, et tout le monde peut vous trouver quelque chose à leur goût.