Toutes la salade « Morkovcha »: l'histoire d'origine, des recettes, des carottes en calories en coréen

Carottes – légume savoureux et utile. Il est une composante majeure d'une grande variété de plats: soupes, plats, sauces et sauces, ragoûts et salades. L'un des plus populaires dans notre pays est un casse-croûte « Carottes en coréen ». Elle est tombée amoureuse de ses clients de goût épicé et un arôme agréable. En savoir plus sur ce plat, nous allons parler dans cet article. Vous apprendrez l'histoire de l'origine des recettes de salade cuisiner à la maison. Non ignoré et la carotte de calories en coréen, sa valeur énergétique, qui sera très utile pour ceux qui se soucient de leur santé et de suivre la figure. Nous espérons que cet article va vous inspirer pour cuisiner de délicieux repas de légumes orange utile.

faits historiques

Avant de nous vous dire comment faire cuire les carottes en coréen à la maison, nous permettent de vous présenter l'histoire des en- cas. Son « père » est une salade « Kimchi », qui a été préparé dans les restaurants de la cuisine coréenne. ingrédient essentiel, sauf les carottes, le chou chinois était. Mais, comme dans l'Union soviétique, ce légume est pas cultivé, les chefs de notre pays simplement a été expulsé de la formulation. Ainsi, inventé une salade entièrement nouvelle et très savoureux.

Aujourd'hui, ce plat peut être déjà prêt à acheter à presque tous les magasins et le marché aussi. Et vous pouvez acheter séparément l'assaisonnement pour la préparation des repas, et pokoldovat avec les ingrédients dans la cuisine. Il comprend tous les composants nécessaires sous forme broyée. Mais beaucoup préfèrent cuisiner hôtesse morkovchu (ce qu'on appelle la salade en Asie centrale), des produits et des épices naturelles. Aujourd'hui , nous regardons quelques recettes pour ce casse – croûte d' épices, mais d' abord discuter de l'utilisation et le contenu calorique du produit.

Valeur alimentaire et énergétique

carottes caloriques en coréen est 112,6 kcal pour 100 grammes. Énergie: protéines – 4% de graisse – 66%, glucides – 32%.

Ce plat peut être appelé en toute sécurité supervitaminizirovannym. Dans sa composition il y a une énorme quantité d'oligo-éléments utiles: l'amidon, le frêne, le mono- et disaccharides, les acides organiques. En outre, les vitamines sont présentes ici des groupes RR, H (biotine), E, G, B9 (acide folique), A, B2 (riboflavine). Les minéraux appartenant à la vaisselle, il est presque l'ensemble du système fer Mendeleev, le nickel, l'aluminium, le lithium, le bore, le chrome, le manganèse, le cobalt, le cuivre, l'iode, le zinc, le phosphore, le calcium, le magnésium et d'autres.

Avantages pour le corps

Carottes en coréen (maison), et plus particulièrement, son utilisation, contribuent à l'amélioration du tube digestif, ce qui augmente la sécrétion des sucs gastriques et l'amélioration de l'appétit. Fibre, disponible dans le légume orange, aide à lutter contre l'obésité et normalise le métabolisme. Les vitamines C et aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires. Les carottes sont très riches en carotène. Une fois dans le corps, il est transformé en vitamine A, qui a des effets bénéfiques sur la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Manger carotène est nécessaire pour maintenir une bonne vision. En outre, les carottes, doivent être prises au cours de la période de maladies virales et infectieuses comme moyen, le renforcement de l'immunité.

Sur la base de ce qui précède, nous concluons: maîtresse de maison, prendre soin de la santé de leurs ménages, juste besoin d'apprendre comment préparer un plat de vitamine de carottes. De plus, il est non seulement utile, mais aussi délicieux. Alors, comment faire cuire les carottes sud-coréen à la maison? Nous vous proposons quelques recettes simples.

Méthode № 1 (classique)

les carottes de calories en petite coréenne (vous avez vu, après avoir étudié les informations contenues dans la section précédente), il peut donc être manger en toute sécurité, même pour ceux qui se soucient une silhouette mince. besoin des ingrédients suivants pour la cuisson des collations épicées:

• 0,5 kg de carottes fraîches;
• 100 g d'oignon;
• 100 g d'huile de tournesol raffinée;
• 3 ciboulette;
• pendant 0,5 h. l. poivre noir moulu et rouge;
• 1 h L.. coriandre en poudre;
• 3 c. l. vinaigre (6%);
• 1 h L.. sucre;
• 0,5 h L.. sel.

côtelette de carotte sur une râpe spéciale. Verser dans un récipient profond, ajouter du sel et un peu peremyat mains. Laissez le champ vide pendant une demi-heure pour laisser le jus de légumes. Oignons coupés en tranches et les faire frire dans du beurre. Avec les carottes égouttés. La capacité de faire sortir l'ail, le sucre, le poivre, le vinaigre et la coriandre. Pour tous les produits pétroliers de la casserole, mettez ce n'est pas nécessaire à ce oignons très trop cuit dans une salade. Incorporer le plat et laisser infuser pendant 2-3 heures. Si nécessaire, vous pouvez saler le casse-croûte. Servir la salade fraîche avec de la viande, du poisson ou des plats de légumes.

Méthode № 2 (jour)

Les carottes en coréen aux asperges incroyablement savoureux et utile. laitue goût intéressant nécessairement appel à tous ceux qui l'essayer pour la première fois. Pour cuire vous avez besoin des produits suivants:

• 1 kg de carottes;
• 300 g d' asperges de soja ;
• 1 bulbe d'oignon;
• 1/2 tasse d'huile végétale;
• 1 sachet d'assaisonnement pour les carottes en coréen;
• 4-5 pcs. ciboulette;
• sel, vinaigre (9%) et le goût du sucre.

Dans l'eau salée bouillir les asperges, on égoutte et laisser refroidir. carottes crues de bandes propres et frotter. Poivré avec le sucre et le sel, déplacé les mains. Mark décantée. Versez l'assaisonnement sac de la pièce, ici aussi l'ail extrudez. Salade saupoudré avec du vinaigre. Asperges hacher finement et mélanger avec les carottes. Bow et broyer jusqu'à brun doré frit dans l'huile. La salade il suffit de verser le liquide chaud. La préforme a été agité et laissé infuser pendant plusieurs heures. En dépit de la zazharku, la carotte de calories en coréen, préparé de cette manière est faible, donc boire sans crainte de gâcher sa silhouette. Bon appétit!