tomates confites dans un pot pour l'hiver. Recette tomates vertes mariné dans une casserole

Lorsque la saison commence la récolte des légumes, chaque femme est à la recherche des moyens d'économiser autant de propriétés utiles. Certaines personnes croient que la récolte la plus correcte – décapage il. Auparavant, la seule façon de préparer les légumes pour l'hiver.

L'article décrit plusieurs façons comment faire des tomates confites dans une casserole, leurs propriétés utiles. Essayez de trouver sa propre version de la pièce.

Avantages des tomates confites

À ce jour, prouvé scientifiquement que cette exploitation produit de nombreuses propriétés bénéfiques. Quand les légumes kvas, ils libèrent de l'acide lactique. Il décompose la graisse, et au détriment de l'organisme à absorber la nourriture.
Les bactéries, qui sont formés au moment de la fermentation, sont laits fermentés. Estomac et les intestins fonctionnent mieux, comme plein de microflore. Il a fait valoir que les légumes au vinaigre sont yaourt achetés beaucoup plus sain. Vitamines est entièrement préservée, par opposition à la conservation, qui doit être bouillie.

En raison des légumes marinés, renforce le système immunitaire, sucre dans le sang tombe au-dessous, améliore la digestion. Dans la saumure est aussi beaucoup de fonctionnalités utiles. Avec elle, il est possible que le corps sain. Plus de la saumure utile pour essuyer la peau et le visage comme les rides, rajeunir le corps humain. Bien sûr, après la première fois, rien ne se passera, vous devez faire face à frotter pendant au moins deux semaines pour obtenir des résultats.

tomates Recette marinée froid

Il est simple casse-croûte, savoureux et raisonnable. Les supermarchés offrent une variété de légumes marinés. Cependant, son manque domestique et utile. Chaque hôtesse à sa manière fait les tomates confites dans une casserole.

Pour les tomates décaper manière froide, préparer les aliments:

• tomates moyennes – 1 kg 700 g;
• Ail – 5 clous de girofle;
• raifort – feuille 1;
• aneth parapluie – 1 pc;.
• feuilles de cerise et de cassis – 1 pc;.
• vinaigre – 20 ml;
• Sel – 45 g;
• Sucre – '15

Les ingrédients sont répertoriés sur un pot de trois litres. Afin de préparer les tomates confites dans une casserole, d'abord laver les légumes. Mettez-les sur une serviette, puis ils doivent être secs. Au point où la tige, il est nécessaire de faire une crevaison.

Dans le fond de la casserole mettre le raifort et l'aneth. Maintenant, remplir le récipient bien tomates. La recette est écrite quantité approximative de légumes: tout dépend de la taille. Le pot de trois litres peut nécessiter 1 kg 700 g, cependant, si la tomate est plus grand, moins en forme, et vice versa. Remplissage bien, mais cela ne signifie pas que vous devez appuyer les légumes.

Verser dans un moule de sucre et de sel, versez les tomates froide purifiée (filtrée) d'eau. recette très simple pour les tomates marinées dans une casserole. Vous pouvez improviser avec des épices et choisissez pour vous-même ce que vous ferez.

tomates confites à la moutarde dans une casserole

Cette recette froide salage. Les ingrédients sont prises à partir du calcul sur le pot de trois litres. Pour la préparation, vous aurez besoin:

• tomates – 1 kg 700 g;
• aneth – 20 à 25 g;
• Lavrushka – 3 feuilles;
• feuille de cassis – 2 pièces;.
• feuille de cerisier – 2 pcs.

Pour préparer la marinade:

• Sel – 20 g;
• poivre noir (pois) – 5 pièces;.
• Le sucre – 37 g ou 2,5 Art. l;.
• moutarde sèche – 20 g;
• l'eau – 1 litre.

Pour cela, il faut prendre à la légère salage des tomates nedospevshie. Légumes neporchennye choisir, qui est sans bosses et fissures.

Les tomates sont bien ajustées dans le pot. Tout d'abord, vous devez mettre sur le fond des tomates, puis lavrushki feuilles, groseilles et les cerises. Là encore, jeter les tomates.

Maintenant, préparez la saumure. L'eau devrait bouillir, puis le mettre dans un sel, le poivre et le sucre. Pokipit 5 minutes, puis versez la moutarde et remuer la saumure jusqu'à ce que tout soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir la marinade.

Lorsque la saumure est devenue la température ambiante, vous pouvez verser sur les légumes et mettre dans le réfrigérateur. Étaient très savoureux tomates confites dans une casserole. Ces légumes donnent un goût épicé.

tomates confites méthode sèche

Cette recette est comme beaucoup de femmes au foyer. Il est rapide et facile. Cependant, la forme imprésentable dans les tomates, de sorte qu'ils ne conviennent pas à la table de fête. Mais les tomates confites pour l'hiver dans un pot procédé à sec sont obtenus très savoureux.

Pour préparer les ingrédients nécessaires dans le pot de trois litres:

• tomates – 1 kg 700 g;
• Sel – 1 kg;
• raifort – feuille 2-3;
parapluie 3 – • Dill;
• feuilles de cerisier – 6 pièces;.
• feuilles de cassis – 6 pièces.

tomates confites dans la casserole voie sèche pour obtenir délicieux et parfait pour une collation. Laver les légumes et les tiges de fruits près d'un cure-dent pour faire de petits nadkoly.

Dans une casserole, placez le fond de raifort, parapluies aneth, cerise et cassis feuilles. Ensuite, posez les tomates bien. Il est nécessaire de verser le sel de fruits. Maintenant couvrir avec des légumes de raifort.

Quand préparer les fruits, mettez au-dessus de la presse pour l'oppression. Soyez tomates prêt à la chaleur pendant 24 heures. alors vous pouvez les mettre dans le réfrigérateur. tomates confites dans une casserole prêt à voie sèche. Cette méthode vous permet d'économiser beaucoup de substances utiles.

La recette de grand-mère pour les tomates confites

Peu importe la façon dont vous les légumes salés, mais il y a une perception que l'ancienne récolte la plus délicieuse et éprouvée. Pour leur préparation est nécessaire de prendre 10 litres d'eau, 1 kg de sucre, 400 g de sel, 1 h. L. piment rouge moulu, feuilles de cassis – environ 15 pièces, et l'essence de vinaigre .. Tomate un pot de trois litres prendre environ 1 kg 700 g Tout dépend de leur taille. Préparez aussi raifort. Il avait besoin de légumes étaient plus solides.

Pour commencer, préparer la marinade. Dans l'eau mettre du sel, feuilles de cassis, le sucre, le poivre rouge, mis sur le feu pour faire bouillir. Après la saumure refroidit à la température ambiante, verser dans une essence de vinaigre de marinade. Vous pouvez improviser avec des épices à votre discrétion.

Dans le vieux vinaigre nous avons utilisé très rarement, donc les légumes Kwasi plus longtemps. Par conséquent, il est ajouté pour une cuisson plus rapide. Maintenant, prenez une casserole et mettre dans le fond de l'enfer. Vous pouvez ajouter l'aneth, moutarde ou autre chose. Regardez à votre goût. Cependant, il ne faut pas mettre beaucoup d'épices, comme trop va gâcher vos conserves au vinaigre.

Tomates versez la saumure froide prêts et les envoyer au froid. De cette façon, tomates confites pour l'hiver dans un pot conservé pendant au moins deux ans. Mais seulement si les légumes sont soigneusement lavés.

tomates vertes marinées dans une casserole

Cette recette est goût original et épicé. Essayez de préparer non seulement les tomates rouges, mais vert. Elles sont idéales pour la table de fête ou le deuxième plat.

Pour les tomates vertes marinées dans une casserole, faire cuire les aliments:

• l'aneth – 100 g;
• Sucre – 20 g;
• feuilles de cassis et de cerise – 4 feuilles;
• poivre (pois) – 14 pcs;.
• Sel – 30 g;
• tomates – 1 kg 700 g par litre de trois.

Préparer la saumure: dans un litre d'eau, dissoudre le sucre et le sel, ajouter les épices Faire bouillir. Laisser refroidir. Pendant ce temps, versez les légumes bouillis (froide) pendant 30 minutes. Ensuite, les ébouillanter avec de l'eau bouillante et mettre bien dans un pot.
Les tomates préalablement coupées ou piqûre près de la tige. Est de veiller à ce qu'ils n'éclatent pas.

Ensuite, les remplir avec la marinade froide. Couvrir et conserver au réfrigérateur, garde-manger ou sur le balcon. Les tomates vertes marinées dans une casserole prêt. Ne pas oublier de percer les légumes, car elle affecte une apparence présentable du fruit.

Conseils

Les cuisiniers recommandent de choisir fermentées tomates fermes seulement. Dans les légumes est important, pas liquide et meatiness. sorte de « crème » si parfaitement approprié. Assurez-vous de les trier par taille. Si elles sont identiques, alors uniformément levain.

Si vous prenez des tomates perespevshie, puis après le salage arrive bouillie de légumes, pas de légumes. Peu importe ce que vous choisissez des légumes (vert ou rouge), ils doivent être fermes. Prenez les tomates de couleur. Sur la table de fête, ils sont superbes.

Avec des épices et des condiments improvise. En plus de l'ail ou l'aneth, vous pouvez essayer les herbes qui sont combinés avec des tomates (sarriette, estragon, romarin, céleri). Avec ces variétés d'épices pour obtenir la recette originale de tomates confites dans une casserole.