soupe de dinde

La Turquie a récemment presque pas vendu dans les magasins, et il était impossible d'acheter. Mais tout a changé maintenant, vous pouvez acheter quoi que ce soit, y compris la dinde. Turquie – un oiseau assez grand, les dindes sauvages atteignent le poids de 8 kg, les animaux grandissent jusqu'à 35 kg! Le dindon sauvage vit encore dans les forêts de l'Amérique, pousse une énorme quantité de litière (parfois jusqu'à vingt poussins), et est très agressif dans leur défense. En général, la Turquie peut attaquer sans raison spécifique, même s'il lui semblait que vous postulez pour le territoire « son ».

Chez les dindes délicieux, la viande un peu sec. Il est considéré comme un régime alimentaire et très bien absorbé. Soit dit en passant, le bouillon de la dinde de la viande se révèle excellente. La dinde cuite un grand nombre de plats différents, y compris les soupes nourrissantes. C'est à ce sujet, comment faire cuire la soupe de la dinde, nous discutons dans cet article.

Depuis cet oiseau viennent d'Amérique, respectivement, et les plats qu'elle nous est venue de là. Et puisque « amerikanschine » de montagne entière de recettes, de choisir parmi eux tout est très particulièrement difficile. Quand j'ai eu l'idée de faire de la soupe de la dinde, il est apparu que les variations de cette soupe une quantité énorme. Parce qu'il était nécessaire de relier les Américains familiers, ils ont partagé la recette originale, qui est utilisé dans beaucoup de familles qui vivent aux États-Unis, et que je vais décrire ici.

Afin de préparer la soupe de dinde correcte, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 300 g de viande de dinde, haricots, 300 g ( en option, vous pouvez le faire sans elle), une carotte, l' oignon, une gousse d'ail, quelques pommes de terre, 50 g de racines de céleri et panais , l'huile d'olive (où le même sans lui). Et le sel, le poivre, la feuille de laurier, le persil.

Alors, préparez -vous la soupe recette de dinde prévoit la quantité d'ingrédients qui sont nécessaires pour deux portions de nourriture. Et ne pas oublier que, même dans une jambe (bien qu'il soit sage d'appeler cette jambe) dinde peut être jusqu'à un kilogramme de viande. Il est donc préférable de couper la viande en morceaux, retirez les os et le film et mettre de côté autant que vous avez besoin. être avant la cuisson Raisonnablement la viande coupée en morceaux. Faire bouillir un demi-litre d'eau dans une casserole, et quand l'eau bout, le mettre au ragoût de dinde. Après une demi-heure retirer le bol de la chaleur et de donner reposer pendant environ une heure, dans le cas où le temps n'est pas beaucoup, vous pouvez juste faire cuire la viande d'une heure, la soupe de bouillon résultant ira à la dinde.

Peut couper de gros morceaux de carottes, le céleri et panais – juliennes, l'oignon a également coupé en lanières le long des grandes ampoules, donc quand la cuisson ne se désagrège pas et se tourner vers mush. L'ail doit être nettoyé et écrasé.

L'étape intermédiaire de préparation des ingrédients est terminée, vous pouvez commencer à les faire frire.

Faire revenir les carottes, les oignons et les racines dans une poêle à frire, après le brossage avec l'huile d'olive et mis à feu le feu. Lorsque la carotte est douce, vous pouvez retirer la casserole du feu.

Alors que tous les frites, jeter quelques lavrushek dans le bouillon, ajouter à l'ail, le sel, le poivre, et si vous avez des herbes ou d'olive méditerranéenne, vous pouvez ajouter une pincée de ceci ou cela. Dans le magasin, vous pouvez acheter un mélange prêt à l'emploi de ces herbes, mais vous pouvez se combiner et leur propre jeu, si vous mélangez une pincée de basilic, la sauge, la sarriette, la menthe, le thym, l'origan et la marjolaine. Ce mélange sera un complément idéal à une soupe.

Maintenant, nous ajoutons à nos légumes rôtis de dinde soupe et augmenter le feu en vue de l'amener à ébullition. Lorsque la soupe arrive à ébullition, réduire le feu et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux.

Ensuite, retirez la soupe de laurier et verser les pommes de terre coupées en dés, faire bouillir pendant environ 15 minutes. Si vous aimez les haricots, et vous pouvez l'ajouter (bien sûr, être préparé à l'avance), alors vous aurez ma soupe préférée de dinde avec des haricots.

Tout le plat est prêt, vous pouvez verser la soupe dans des bols. Ne pas oublier de saupoudrer le plat de soupe fumante avec du persil. Bon appétit!