Cocktail "Mimosa": le plaisir de l'air

Les amateurs de bonne libations excessives sans célébrer longtemps apprécié les avantages de cocktails. De délicieuses boissons qui créent peu d'humeur et ne conduisent pas à une intoxication rapide, étaient venus dans notre vie en quelque sorte imperceptiblement mais sûrement. Beaucoup de gens ont maîtrisé les compétences d'un barman expérimenté et lui-même obtenu son propre livre de cuisine, qui comprenait des boissons préférées enregistrées. Pas moins il faut un cocktail de « Mimosa ». Absolument pas boire lourd, correspond parfaitement le mariage ou l'humeur du Nouvel An amoureux subjugué des cocktails et est devenu à juste titre un membre honoraire de la table de fête.

informations historiques

Chose curieuse, des informations précises sur l'origine du cocktail n'existe pas. La version la plus populaire, selon laquelle a été inventé un cocktail « Mimosa » et la première au monde en tant que barman, Frank Meyer, qui a travaillé en 1925 dans un hôtel parisien, le bar « Ritz ». Mais le plus intéressant est l'autre théorie complexe. Il a impliqué un chef barman London Mak Garri, qui est venu avec la composition de quatre ans plus tôt à la recherche d'un moyen de sortir de l'impasse. Le client a demandé un cocktail « Bellini », et dans la barre n'a pas la gamme de purée de pêche. Soyez intelligent, le barman a offert une alternative, qui a assisté à des oranges.

Peut-être que la raison pour laquelle en Angleterre cocktail « Mimosa » est mieux connu sous le nom de Fiz de Buck. Ce fut le nom du club, viabilisé ingénieux Mak Garri. Dans le reste du monde, il est encore plus connu sous le nom d'une fleur, car il est très cohérente à son ombre. Il est pas surprenant que la boisson était si largement populaire. Comme on le sait, des cocktails classiques obtenir la reconnaissance dans le monde entier en cas qui ont une structure simple. A cet égard, « Mimosa » peut être considéré comme sans égal. Traditionnellement, il se compose de deux composants.

Cocktail "Mimosa": recette classique

Le verre à cocktail mélange de jus d' orange et de champagne. Cependant, dans la préparation de cocktails est nécessaire pour se conformer à certaines conditions.

1. Le jus doit être fraîchement pressé exclusivement. Frais fait directement avant d'être versé dans un verre. Son jus de remplacement de l'emballage n'est pas autorisé.
2. Champagne brut ou demi-sec est pris. Cela se justifie: la douceur de l'acidité du vin d'orange doit être tempérée.
3. Cocktail « Mimosa » servi bien frais. Pour obtenir l'effet désiré ou les composants sont placés dans le réfrigérateur à l'avance ou dans un verre de cubes de glace sont placés. Mais il y a une subtilité. Lorsque le verre de vin est suffisamment froid, la glace est retiré de celui-ci. Vous pouvez aller à la troisième voie – déjà bien lui-même geler un verre.

Si vous croyez que la première version de l'origine de la boisson, le cocktail « Mimosa » devrait également ajouter quelques gouttes de liqueur d'agrumes, qui est basé sur le cognac. Par exemple, le "Triple Sec". Pour décorer les feuilles sont habituellement utilisées menthe fraîche, tranches d'orange et le zeste de son propre. Unobjectionable et un rebord mince de sucre sur le bord du verre de vin.

Variations de "Mimosa"

barmen cocktail préféré modifiés dans une grande variété. De peut citer les variations les plus célèbres:

1. cocktail crème "Mimosa". Deux volumes de jus d'orange est bien malaxé avec une demi-dose de crème plus gras. Vers la fin, ajouter le champagne. Son volume est la crème de portions égales. La décoration sera le plus harmonieux agrumes – le zeste, la couenne ou des tranches.
2. « Mimosa » à Noël. Champagne versé en deux fois plus que le jus de canneberge blanche. sucre rouge et vert utilisé pour la décoration du verre.
3. Cocktail de pamplemousse. Là où le jus d'orange est tout simplement changé de pamplemousse. Le reste est dans la tradition.

En principe, un jus peut jouer un barman comme il dit le goût d'un fantasme. Non considéré comme un cocktail moins de succès « Mimosa » avec du champagne et du jus de grenade. Beaucoup approuvé et la version de poire. Mais avec une boisson de remplissage de cerise en quelque sorte pas pris.

Version non-alcoolisées du cocktail

Malgré le fait que le « Mimosa » – boisson adulte, la jeune génération, aussi, peut offrir. la version sobre seulement. Les enfants aiment Fauxmosa – cocktail avec du jus d'orange et de citron ou de lime « pop ». Vous pouvez le remplacer par « Sprite » ou « fantôme ». Mais dans ce dernier cas, le goût de la limonade se confond aussi avec le composant de saveur d'agrumes.