Comment se préparer pour les tomates séchées au soleil d'hiver dans le four, et four à micro-ondes

tomates séchées au soleil pour l'hiver peuvent être récoltées de plusieurs façons: de l'utilisation de la lumière du soleil et de la chaleur (qui est, pour ce faire, par exemple, sur le toit) pour plusieurs dispositifs de haute technologie (four, four à micro – ondes, ou un spécial sèche pour les légumes). En ce qui concerne la pièce donnée de recette, il est généralement pas très dépendant de la méthode de séchage, et peut différer seulement les épices et le temps de cuisson.

Recette de tomates séchées au soleil pour l'hiver au micro – ondes

Le nombre de composants utilisés dans ce cas sont basés sur la capacité moyenne de l'appareil. Sur 8 tomates moyennes prendre un peu de sel, 3 gousses d'ail, basilic séché et de l'origan et l'huile d'olive extra vierge 4 cuillères à soupe.

Avant de faire cuire les tomates séchées pour l'hiver, ils sont lavés, coupés en deux et retirez les graines (dans ce cas , ils ne sont pas utilisés). tomates préparées en ram pot profond, qui peut être mis dans un four à micro-ondes, et saupoudré de sel assaisonnement comprennent la puissance maximale pendant 5 minutes. Ils devraient ensuite être cool pendant 10-15 minutes, verser le liquide dans un autre récipient et ajouter l'huile. Les tomates ont été placés à nouveau au micro-ondes, mais pendant 3 minutes à puissance maximale. Cool, les tomates peuvent être mis dans des bocaux stériles, versez le liquide et le couvercle. Gardez mieux dans le réfrigérateur. Cette méthode de tomates séchées au soleil est le plus rapide, mais ils sont stockés exclusivement dans le froid, et le goût sont nettement inférieurs aux autres. Alors que lorsqu'une quantité suffisante de temps pour mieux utiliser une autre option.

Séchées au soleil tomates pour l'hiver dans le four

Cette pièce de tomates processus peut plus être considérée comme classique méditerranéenne. La proportion d'ingrédients sera le même que dans le cas précédent, seule l'huile nécessaire à environ 100 ml. Les tomates au four correspondent plus au micro-ondes, de sorte que le nombre de produits peuvent être en toute sécurité a augmenté de 2-3 fois. Les tomates, comme dans le cas précédent, laver, couper et libéré des graines. Ils ont ensuite été répartis sur un côté de la peau de plaque beurrée vers le bas, ajouter le sel, saupoudrez avec des épices et envoyer vyalitsya. Faire comme un four modérément chaud (100 ° C) pendant 3-4 heures. Après la cuisson, le tout mieux laissé à l'intérieur jusqu'à ce qu'il refroidisse. Au fond des bocaux en verre stériles placées gousse d'ail, un peu de poivron, la feuille de laurier, puis étalées sur les tomates séchées au soleil haut. En hiver, ils sont laissés à être stockés dans un endroit frais, l'huile du Golfe et le couvercle bien fermé. Pendant la cuisson des légumes perdent pratiquement toute l'humidité, ce qui fortement réduit en volume, de sorte que de 2-3 kg résultat est seulement un petit pot produit final.

tomates séchées au soleil dans un séchoir

Les porteurs de ce dispositif ne dispose pas de tenir le four pendant une longue période (ce qui est le principal inconvénient). tomates préparés (lavés, coupés et enlevés des graines) sont disposés dans le séchoir dans une couche 1. Le plus à fond le noyau est sélectionné, moins de temps sera consacré dans le processus de séchage. Le dispositif est alors allumé et attendre jusqu'à ce que les tomates deviennent suffisamment déshydratés (dans ce cas, ils ne devraient pas casser). Lors de l'utilisation des épices sécheuse déjà ajouté après la tomate a atteint la consistance désirée. Ils sont placés en couches dans un récipient stérile, saupoudrage avec du sel, des herbes et l'ail écrasé. huile coulé au-dessus et scellé. Store, comme dans le cas précédent, dans le froid. Tomates, cuites dans un four, pas différente de la version précédente. La seule différence est que dans le processus de séchage de la maîtresse de maison peut utiliser le four.