marinade savoureuse et saine de carottes. secrets de la cuisine

Les carottes – un produit unique qui peut être le complément parfait à presque tous les plats. Soupes, salades, entrées, chaudes – toute la portée de l'humble orange légumes. La carotte est très utile dans sa forme brute, mais la majeure partie se trouve comme un plat d'accompagnement ou un composant supplémentaire de plats plus complexes. Prenons, par exemple, une marinade de carottes. En lui-même, il est remarquable, et il est donc peu probable que quiconque voudrait manger avec une cuillère. Mais la saveur et l'additif aromatique, il est tout simplement irremplaçable. Qu'est-ce qu'une marinade de carottes? Pour cuire, vous devez avoir les produits suivants sont disponibles: la carotte, l'oignon, le ketchup, le sel, un peu de sucre, le vinaigre, le poivre rouge ou noir, une gousse d'ail et un peu de verdure.

Le nombre de composants au goût et à la technologie de cuisson doit être le suivant:

1. Faire bouillir les carottes, puis frotter doucement sur une râpe grossière.
2. L'oignon coupé en cubes et frits dans le beurre jusqu'à ce qu'il ramollisse.
3. Dans une casserole, mélanger avec les carottes, les oignons, le sel, le sucre et le ketchup. Le mélange résultant a été dilué avec de l'eau bouillie pour mettre en suspension de type état et porter à ébullition et laisser mijoter.
4. Ensuite, ajoutez les autres ingrédients de la recette, bien mélanger et retirer du feu.

Cette marinade peut manger les carottes à la fois chaud et froid. En bouche, il est un peu comme le caviar bien connu des courgettes. Le même doux et doux. Il est possible de manger un sandwich, imposant à pain. En outre, les religieux utilisent la marinade de carottes pendant jeûnes religieux. Au cours des interdictions rigoureuses de ce produit peut servir de complément parfait aux pâtes, pommes de terre et bouillies.

Il y a un autre plat qui utilise une marinade de carottes. La recette est familière, peut-être, à tout le monde. Cela fait référence au « poisson mariné. » Pour la cuisson, vous aurez besoin:

• 600 g de filets de poisson tout;
• 2 oignons;
• 2 grosses carottes;
• un couple de cuillères à soupe de pâte de tomate;
• une cuillère à café de sucre;
• 2 c. vinaigre;
• un peu de farine;
• huile végétale (pour la friture);
• assaisonnement sous la forme d'une des feuilles de sel et poivre.

Plats cuisinés est simple:

1. Les poissons doivent être lavés, coupés en tranches, saupoudrer de poivre, du sel et un peu de temps à mettre de côté.
2. Puis faire revenir légèrement chaque morceau dans l'huile bouillante. Une fois que le poisson est prêt, vous pouvez prendre la marinade.
3. Émincés carottes râpées et les oignons, coupés en demi-anneaux, faire frire pendant 5-6 minutes sur une casserole.
4. Ensuite, mettre dans un mélange de ketchup et laisser reposer pendant 5 minutes. Vous pouvez verser dans la casserole un peu d'eau.
5. Ajouter graduellement le reste des ingrédients et laisser mijoter tous ensemble pendant 10 minutes.
6. La propagation de poisson frit pan profond et le couvercle avec son épaisseur de marinade de couche supérieure d'au moins 1 centimètre. Le nombre de couches obtenues dépendra du nombre de poissons et de tailles de casseroles.
7. Lorsque le plat est entièrement assemblé, ajoutera un quart de tasse d'eau. Ensuite, couvrez la casserole étroitement avec un couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes.
8. Maintenant, vous pouvez donner le produit un peu frais ou manger chaud. Il est comme quelqu'un comme ça.

Il y a une autre façon de la façon de préparer la marinade avec des carottes. Dans ce cas, le produit sera un vrai casse-croûte froid. Pour vous préparer besoin:

• 0,5 kg de carotte;
• 1 tomate;
• 2 oignons;
• 100 grammes de ketchup;
• 1 pot de poisson en conserve;
• une cuillère à café de sucre;
• un peu de sel;
• poivres;
• feuille de laurier;
• En option, ajouter les clous de girofle.

Préparation de plats commence avec la préparation de produits:

1. L'oignon coupé en cubes de taille moyenne et couper les carottes en utilisant la râpe.
2. Les oignons ont besoin d'un peu frire dans l'huile et mis sur une casserole à fond épais.
3. versez dessus le ketchup et mettre des anneaux de tomate pelée.
4. Ensuite, mettre quelques grains de poivre et la moitié des carottes râpées.
5. Ensuite, mettez le poisson, purée doucement avec une fourchette. En plus nouveau, le ketchup, la tomate, le poivre, la feuille de laurier et le sucre.
6. La dernière couche est disposée carottes restantes. Dans une casserole d'eau chaude doit être ajouté. Après cela, couvrir avec un couvercle et l'envoyer au feu. plat étuvée pendant une heure.
7. En cas de résiliation, vous devez ajouter le sel, le tout mélangé à fond et laisser refroidir légèrement.

Ce plat inhabituel sera le plat d'accompagnement parfait pour les pommes de terre cuites et la viande.