Recettes deuxième cours de la viande

Eh bien, qui d'entre nous n'aime pas la viande? Je suis sûr que la plupart des lecteurs sont les amateurs de plats de viande, donc recettes deuxième plats de viande intéressés pratiquement tout le monde.

Afin de préparer un plat de viande, vous devez choisir la viande à droite, peu importe, il est l' agneau, du porc ou de bœuf, ou peut – être faire de la viande des animaux « exotiques » (je veux dire la viande de sanglier, wapiti, etc.). Eh bien, si vous habitez à la campagne et faire élever du bétail pour la viande.

Tout d'abord, il ne devrait pas sentir, idéalement, toute viande fraîche presque pas d'odeur (sauf peut-être la viande des moutons, des sangliers, des chèvres – ils ont une odeur particulière). En second lieu, prêter attention à la couleur de la viande, le porc est idéalement rose, boeuf – rouge aux reflets violets, agneau – couleur rouge brique. Et, en troisième lieu, appuyez sur la viande – une fossette, qui a été formé à la suite de pression d'un doigt, devrait sévir. Ces conseils simples vous aideront à choisir la viande fraîche afin de faire des recettes pour des plats principaux de viande en vrai régal.

La première chose qui est dans ma tête – raviolis avec de la viande et des pommes de terre. Manty sont très semblables à des boulettes, mais ils se préparent pour un couple. Quelqu'un aime raies manta fermé, j'aime cuisiner ouvert. Pour le test, nous aurons besoin 1 oeuf, 100 ml d'eau bouillie, tasse à vapeur cuillère de farine d'huile végétale et de sel. Pétrir la pâte, comme les boulettes – cool d'être facilement pourrait déployer. En général, de nombreux plats à base de viande impliquent l'utilisation du test.

Pour le remplissage, nous avons besoin de 3-4 pommes de terre crues (si vous voulez pomyasnee, vous pouvez utiliser moins de pommes de terre et plus de bœuf haché), 400 grammes de la maison hachée (1/2 du boeuf et la moitié du porc), l'oignon, le sel et le poivre comme désiré. Les pommes de terre coupées en petits cubes, l'oignon hacher. Tous se combinent avec de la viande hachée, le sel et bien mélanger. Faire revenir la farce n'est pas nécessaire, il doit être cru, de sorte que le goût de la viande est mieux préservée. Roulez ensuite la pâte de la juteuse dans le centre de la farce et de mettre les bords zaschipyvaem de sorte que le sommet était un petit trou. Manty posé dans un bateau à vapeur ou mantyvarku, cuire pendant 30 minutes à la vapeur. Lorsque les boulettes sont prêtes, les soumettre à la table nécessairement chaude. J'assaisonné plus de crème sure et d'herbes, il se révèle incroyablement délicieux. De telles recettes le deuxième de la viande sont bons parce qu'ils sont très nutritifs et peuvent se nourrir facilement toute la famille.

Une attention particulière est portée à un tel manque des plats de viande comme le poulet au poivre et le vin. le goût et son original de ce plat est tout simplement incroyable. En fait, la recette rappelle celle d'un ragoût avec des légumes et de la viande. Ainsi, pour la préparation dont nous avons besoin: une livre de poulet, un poivron rouge, deux gros oignons, quelques pommes de terre crues, une tomate, l'ail (gousses assez), vin de table blanc 100 ml, le sel, des herbes et des épices comme vous le souhaitez.

Poitrine de poulet coupé en petits cubes, répartis sur une casserole avec de l'huile, faire revenir un peu. Ensuite, ajoutez l'oignon haché et le poivre, faire revenir quelques minutes, assaisonner avec le sel et mélanger. Ensuite, versez le vin, il adoucit parfaitement les morceaux de viande va simplement fondre dans la bouche. Un peu ragoût. Ensuite, posez les pommes de terre, en tranches et tomates coupées en dés. L'ail est ajouté à des plats juste avant le prêt. En moyenne, la préparation dure environ une heure. Mettez le plat terminé sur une assiette, décorer avec de beaux espaces verts et servir.

En général, la préparation de plats de viande prend plus de temps que des plats de légumes, mais ils sont généreux et savoureux.

Autour du monde recettes ne trouverez probablement pas, parce que tous les pays et même les familles – leurs traditionnelles recettes de cuisson de la viande. Voilà pourquoi les recettes de plats de viande si nombreuses et variées, je veux essayer tous, mais je crains que la vie pour cela ne suffit pas.