Comment faire cuire les langoustines: recettes. Scampi congelé

Avant de passer à l'histoire sur la façon de faire cuire les langoustines, je voudrais dire quelques mots au sujet de ces crustacés. Dans notre pays, le homard norvégien sont moins populaires que leurs proches parents – crevettes et du homard. Cependant, dans la cuisine, ils sont considérés comme un mets délicat, et dans cet article nous allons parler de la façon de faire cuire correctement le homard.

Langoustines au romarin

Peut-être est la recette la plus facile pour la langoustine, ce qui signifie qu'il peut faire face à l'un d'eux. Alors, lisez sur la façon de préparer les langoustines dans le four:

• Prenez un peu de homard frais et couper avec un couteau bien aiguisé le long de la colonne vertébrale, ne les coupez pas jusqu'à la fin.
• Diluez la coquille dans la main, le sel et le poivre de la viande.
• Couvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium, mettre les langoustines, saupoudrer de brins de romarin frais et arroser d'huile d'olive.
• plat cuit au four sous le gril pendant environ dix minutes.

Mettre au four crustacé sur un plat, les arroser de jus de citron et l'huile d'olive. Servir les homards à la table encore chaud, les tranches de citron pré-décoré.

Scampi gelé. Comment cuisiner?

langoustine peut être préparé non seulement comme plat principal, mais aussi comme un casse – croûte avec de la bière. Comment ne regarderait pas exotique, ces crustacés, ils sont, en fait, peuvent facilement remplacer les crevettes habituelles Russes. Comment faire cuire les langoustines:

• Décongeler crustacés (plus le meilleur) à la température ambiante, puis laver à l'eau froide.
• Avec une paire de ciseaux de couteau ou la cuisine faire des coupes nettes sur l'abdomen, avant d'atteindre la fin.
• Enrober la viande au pesto avec une brosse de cuisson.
• Saupoudrer généreusement le noyau d'herbes fraîches et arroser d'huile d'olive.

Faire cuire au homard dans le four préchauffé jusque-là, jusqu'à ce que la viande devient blanche. Il prendra 10-15 minutes. Après cela, saupoudrer de langoustine avec du jus de citron et servir immédiatement avec des boissons fraîches à la table.

langoustines grillées à l'ail et le persil

Préparer le plat original en fonction de la recette ci-dessous. Nous sommes sûrs que vous apprécierez la qualité de son goût et la facilité de préparation.

• Décongeler 15 morceaux de homard, les éplucher de l'enveloppe, enlever la tête et les entrailles.
• Pour la sauce, hacher finement le persil, l'ail et les piments. Mix verts avec du jus de citron et le sel.
• Préparé trempette homard dans la sauce et laisser mariner pendant une demi-heure.
• A ce moment, vous pouvez faire une salade, avec qui il sera alimenté langoustine.
• Comment cuisiner? Fry a préparé la viande pendant une longue période n'est pas nécessaire. Il suffit de le maintenir dans la poêle à frire quelques minutes d'un côté et certains – de l'autre.

Comment faire cuire bouilli et langoustine congelé

viande de langoustine est considéré comme une délicatesse, non seulement pour son goût, mais aussi pour un certain nombre d'éléments utiles, qui sont inclus dans sa composition. Nous voulons partager avec vous une recette pour une salade méditerranéenne, qui, bien sûr, comprend langoustine:

• Pour commencer, préparer la sauce à la moutarde. Pour ce faire, connectez -vous les 50 grammes d'huile d' olive, 50 g de sauce balsamique et 30 grammes de moutarde. Mélanger les ingrédients.
• Quelques tomates sans peau, trois poivrons multicolores et le céleri coupé en cubes.
• Les légumes se connecter dans un bol approprié, ajouter la laitue Frize et mélanger avec la vinaigrette.
• Comment faire cuire les langoustines? Pour cette version décongelée de la coquille crustacé et laisser mariner pendant 15 minutes dans un mélange d' huile d' olive, le jus d' orange, le romarin en poudre, le sel et le poivre. Mettez le homard de la viande cuite sur les feuilles de laitue et servir.

Salade de daikon et langoustines

Prenez en service une salade exotique et goût nouveau surprendre vos amis ou parents:

• Couper les radis 25 grammes et 25 grammes de radis noir très fines tranches.
• radis vert (35 grammes) de grandes tranches coupées.
• 10 grammes de daikon mariné hacher fines rondelles.
• 30 grammes de gras tranche classiques tasses daikon. Essayez de garder toutes sortes de légumes étaient différentes taille et la texture.
• Comment faire cuire les langoustines? Pour ce faire, nous décoction dans l'eau salée avec de l'ail et le thym. Lorsque les homards sont complets, éplucher et hacher la viande, mais laissent des griffes pour la décoration.
• ébullition daikon haché Partie dans l'eau, l'ajout d'une paire de pré-Dipper de miel cuillères. La deuxième partie de mijotage daikon dans de l'eau à laquelle on ajoute une tasse de frais de betterave.
• faire bouillir de radis vert dans l'eau salée avec une cuillère de curcuma.
• Pour la sauce, dissoudre un sachet de lécithine dans l'eau, ajouter le wasabi au goût et mélanger au fouet tout mélangeur.
• Maintenant, vous pouvez créer une salade. Pour ce faire, placez sur un plat la sauce, mettre sur les légumes de diapositives et chair de homard. griffes de garniture et d'herbes fraîches, si on le souhaite.

Soupe de langoustines

Avec la préparation de cette lumière et de la soupe parfumée peut gérer même la maîtresse des novices:

• La moitié de fenouil, un oignon et un zeste de carotte et hacher avec un couteau.
• Chauffer dans une casserole deux cuillères à soupe d'huile végétale et faire revenir les légumes jusqu'à coloration dorée. A la fin, les ajouter à deux gousses d'ail saveur.
• Filet de loup de mer et deux dix viande de langoustine coupé en gros morceaux et placez les légumes.
• Verser dans une casserole deux litres d'eau, ajouter le curcuma et laisser cuire pendant dix minutes.
• Broyer deux tomates et les mettre dans la soupe, ajouter le thym goût, feuille de laurier, le persil et 250 ml de vin blanc sec.
• Réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant une demi-heure. Après cela, broyer le contenu en utilisant un mélangeur, assaisonner avec le sel et le poivre.

soupe prêt Servir avec de la crème et des herbes fraîches.

Scampi napolitaine

Surprenez votre famille un authentique repas italien. Comment faire cuire les langoustines? Lire la recette:

• Décongeler les homards, les laver à l'eau et de l'huile végétale pour faire frire des deux côtés jusqu'à ce que fait.
• Lorsque la viande est prêt, retirez-le et mettez-le dans un bol. Ail (quatre gousses), hacher et faire frire dans l'huile restante.
• Prendre 800 grammes de tomates fraîches et les hacher avec un mélangeur. Après cela, mettre en purée de tomates à l'ail et continuer à les faire cuire ensemble.
• Verser dans une casserole 100 g de vin blanc sec, ajouter le sel et le poivre.
• Lorsque l'excès de liquide à évaporer, verser les tomates, 800 g de crème et laisser mijoter ensemble jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Mettez dans une casserole et le homard verts hachés. Lorsque la sauce pour se réchauffer, se nourrir avec des pâtes.

conclusion

Nous espérons que vous des informations utiles sur la façon de préparer les langoustines. Des recettes simples hôtesses de repas vous aideront à diversifier le menu et le rendre encore plus intéressant.