lapin boulettes de viande maison: plusieurs recettes

Aujourd'hui, nous disons sur la façon de préparer des hamburgers à base de lapin. Recettes fournies dans cet article est simple à mettre en œuvre et à faible coût (en termes de produits). Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans la cuisine!

informations générales

Tendre, savoureux, plat satisfaisant et en bonne santé. Et tout cela escalopes lapin. Les recettes décrites ci – dessous conviennent aux hôtes avec différents niveaux de préparation culinaire. Pour obtenir que les résultats souhaités doivent suivre les instructions.

escalopes de lapin dans la casserole

Ingrédients nécessaires:

• gros oignon;
• Paquet de 100 g de beurre;
• pain blanc – deux pièces;
• ½ tasse de farine (variété est sans importance);
• un oeuf;
• carcasse de lapin – 1,3 kg;
• épices (poivre, sel).

La partie pratique

1. Disposez sur la table qui tous préparera lapin boulettes de viande. Quelle est la prochaine? Nous avons besoin du pain à tremper dans de l'eau ordinaire.
2. Enlever la peau d'un oignon. Pâte moindre (de préférence cubes).
3. Maintenant, pour le traitement des carcasses de lapin. Nous lavons sous l'eau courante. Coupez la viande à l'os. Le filet résultant hachis, en ajoutant graduellement le pain trempé et les oignons hachés.
4. Dans le boeuf ajouter le morceau de beurre fondu. Remuer. En masse kotletochnuyu casser un œuf. Ce n'est pas tout. farce Solim. Saupoudrer de vos épices préférées. Mélanger la masse spatule en bois.
5. Galettes Lepim. Main, imbibé d'eau, prendre la farce et rouler en boule. Ensuite, il devrait être aplati en haut et en bas. Il se trouve hamburger délicieux. Il ne devrait pas être trop grand, sinon bien faire frire.
6. Faire chauffer la poêle, verser dans un peu d'huile raffinée. Mettre les côtelettes. Faites-les frire jusqu'à coloration dorée. Ce processus prend habituellement 5-7 minutes (de chaque côté). boulettes de viande brunie lapin déplacé doucement vers le large plat. Servez ce plat est recommandé sous forme de chaleur. Comme un plat de salade de légumes approprié, les pommes de terre cuites au four et du riz bouilli.

Recette escalopes de lapin dans le four

Liste des produits:

• 200 g d'oignon;
• crème épaisse – assez pour 40-50 ml;
• 100 g de farine d'avoine fin;
• un oeuf;
• 0,5 kg de viande de lapin (sans os);
• sera utilisé pour la friture – beurre (fondu) de beurre;
• épices (poivre, sel);
• paquet de 80 grammes de beurre.

Des instructions détaillées

Étape №1. Vous voulez obtenir des hamburgers juteux et doux? Choisissez ensuite la viande avec le dos des carcasses de lapin. Retirez les os. Filet de lavage eau du robinet. La séparation des films. La viande coupée en morceaux de taille moyenne.

Étape №2. Les oignons pelés doivent déchiqueter. Envoyez-le à la poêle chauffée. Faire revenir à l'aide du beurre. Une fois que les tranches d'oignon légèrement brunis, désactivez le feu.

Étape №3. Dans la recette précédente utilisé du pain trempé. Cependant, il peut être remplacé par un gruau bien. Cela n'affectera pas le goût des plats.

Étape №4. Après sauter les morceaux de moulin de lapin, le beurre et les oignons frits. Assaisonner avec le sel. Ajouter les épices préférées. Versez la crème dans la bonne quantité. Mettez la farine d'avoine, que nous avons remplacé le pain. Il tente également de conduire un œuf.

Étape №5. La viande hachée est presque prêt. Il reste à retrouver ou d'un fouet mélangeur. Avant de commencer les hamburgers de moulage navire haché dans un réfrigérateur (la durée moyenne) pendant 20 minutes.

Étape №6. Quelles sont les prochaines étapes? Légèrement farce réfrigérée divisé en parties. Nous faisons de petites galettes. Chacun d'eux paniruem dans la farine. Faire frire dans une casserole, en ajoutant le beurre fondu. Une fois que les galettes recouvertes de la croûte brunie, désactivez le feu. Notre préparation ne se termine pas là.

Étape №7. Mettre les côtelettes dans un plat gratinées au four. Nous envoyons dans le four préchauffé. A 190-200 ° C Galettes seront préparés 10-12 minutes. Servez-les sur la table, saupoudrer de fines herbes hachées.

Cuisiner pour les enfants: lapin hamburgers un couple

ingrédients:

• morceau de 10 grammes de pain blanc (sans couvercle);
• 100 g de viande de lapin;
• 0,25 cuillère à café de sel .;
• matière grasse du lait moyen – seulement 2 c. l.

Procédé de préparation

1. Lapin laver l'eau du robinet. Couper en plusieurs morceaux, qui sont ensuite broyés à l'aide d'un broyeur.
2. Les émincé résultant relient avec du pain trempé dans du lait. Encore une fois la masse manquante dans un hachoir à viande. Assaisonner avec le sel. Remuer.
3. Apprendre à former des galettes de viande hachée. Nous les avons mis dans le bateau à vapeur. Chronométré pendant 20-25 minutes. Prêt escalopes de viande de lapin nous déplacer dans un bol. Comme plat d'accompagnement, vous pouvez les soumettre aux nouilles bouillies, pommes de terre en purée ou bouillie de riz friables. Nous souhaitons à votre enfant un bon appétit! Il aimera ce plat doux et satisfaisant.

en conclusion

Nous avons parlé de la façon de préparer des escalopes de lapin dans le four, un bateau à vapeur et une poêle à frire. Sélectionnez la recette est seulement pour vous.