Oreilles de porc. Préparation de cette délicatesse

oreilles de porc bien cuits peuvent être une vraie délicatesse et ornement à une table de vacances. Vous avez juste besoin de les faire correctement, et sélectionnez la recette souhaitée, ce qui peut être à la fois simple et très sophistiqué.

oreilles de porc farcies. mélange de gâteau à fond sur le feu faire saisir, racler la peau propre et laisser tremper dans l'eau pendant 3 heures. Navire dans bouillante salée liquide avec la feuille de laurier, les carottes, les poivrons, les pois et les oignons. Cuisson besoin d'au moins 5 heures avant un tel état que le cartilage est devenu mou. Préparer le porc maigre haché, les œufs, le basilic, l'origan, l'ail, le sel et l'oignon. La tache de masse résultante sur la surface des oreilles de porc, tourner les rouleaux. Plombages ne devrait pas être beaucoup. Pliez dans un plat allant au four et faire cuire une sauce spéciale. Deux grosses cuillères à soupe de farine frite dans le beurre, versez 250 g de bouillon de porc, le sel et le poivre. Le mélange est porté à ébullition, versez tous les petits pains et saupoudrer de fromage parmesan râpé. Faire cuire au four pendant environ 25 minutes, et la température optimale est de 180 degrés.

Pour des collations bière sont parfaits pour les oreilles de porc marinées. La recette et la procédure de réalisation des travaux préparatoires et la méthode de cuisson doivent être répétées, comme dans la version précédente. Préparer la marinade suit: poivrons amères et douces dans des proportions égales à tourner dans un hachoir à viande, clous de girofle d'ail multiples écrasement. Incorporer l'assaisonnement avec le sucre, la sauce de soja et le vinaigre. Le nombre d'ingrédients peut être déterminée selon le goût. Couper les oreilles de porc cuites sous la forme de paille et envoyer dans la marinade. Après quelques heures peut être nourri collation aiguë et aromatique.

plat savoureux est obtenu si la cuisinière gelée. Faire bouillir la gelée est recommandé, comme d' habitude, très long. A côté de démonter les jambes et les oreilles de porc coupées en très grandes plaques. Disposez-les sur le fond, mettre plus de viande sur la surface, enveloppé dans un rouleau et remplir complètement le plat. Il se avère très originale et délicieuse charge floconneuse.

Vous pouvez faire un casse-croûte « Chronogramme – oreilles de porc ». La recette de préparation est très simple. bouillir le mélange à gâteau de la manière habituelle. Une portion de viande coupée en morceaux, trempé dans l'oeuf, rouleau pané, frit puis avec les oignons.

certaines sauces peuvent être faites pour créer un plateau.

Préparation Option de sauce tomate suivante: échaudage quatre grosses tomates, enlever la peau et les couper en cubes. hacher finement l'oignon, faisceau vert et 5 gousses d'ail. Tous les composants sont envoyés à la poêle avec un fond épais, ajouter le sel et le poivre et mettre pour quarante-cinq minutes. Oreilles de porc nourrir, de les arroser à ce mélange.

Sauce « Tartare » pour la nourriture « Chronogramme » devrait être préparé pour la nuit, donc il a insisté. hacher finement certains cornichons, le poivron rouge, 5 gousses d'ail, l'oignon, une botte d'aneth. Mélanger à parts égales de crème sure et de la mayonnaise, ajoutez les légumes à elle. Assaisonnement devrait insister sur le fait au moins une nuit au réfrigérateur.

Sauce « Miel » est préparé sur la base d'un mélange de sauce de soja (4 cuillères à soupe), miel (au goût), le jus d'un citron et une variété d'herbes italiennes sèches (romarin et thym).

Maintenant, vous pouvez les oreilles de porc coupé en lanières, mettre des soucoupes et inviter des amis pour une bière, un snack gastronomique.

Oreilles de porc « pour le dîner » préparé assez rapidement. 4 pièces soigneusement nettoyées, Brûlure et racler avec un couteau. légumes et racines bouillies suivant dans l'eau salée ne sont pas plus d'une heure. Produit semi-fini est entièrement placé dans une casserole avec l'huile végétale et saupoudrer de poivre rouge, le sel et ajouter les gousses d'ail écrasées (5 pièces). Les composants de bonne frire à feu moyen, fermer le couvercle hermétiquement. Vous devrez tourner périodiquement les oreilles.

Bon appétit!