Comment faire cuire le risotto au poulet? Plus de secrets

Pilaf peut être préparé à bien des égards – il est sûr de dire non seulement un chef, mais aussi un cuisinier qualifié. Cependant, une caractéristique commune dans les plats préparés dans les différentes recettes toujours là: dans tous les cas, il doit être préparé à partir du riz. Par conséquent, afin de créer un plat délicieux et unique, vous devez savoir comment faire cuire le risotto et le riz pour lui. Recettes de plats il y a beaucoup – peut être pilaf avec du boeuf ou de volaille, avec des raisins secs, des oignons de qualité rôties et carottes, assaisonné de poivre et d'autres épices.

Comment préparer pilaf? Je pense beaucoup de femmes au foyer, puis recherchez les recettes « idéales » dans les livres de cuisine ou sur le site, sans se rendre compte que le secret est simple – riz croustillant, choisi correctement les plats appropriés de viande et, bien sûr, prendre soin des mains. La nourriture sera grand si tous les calculer avec précision, préparer et approche sérieuse pour les entreprises. Si tout – pilaf même table de tous les jours regardera fête, apportant de la joie non seulement du propriétaire et de sa famille.

Alors, comment faire cuire le risotto au poulet? Tout d'abord, nous devons prendre les plats avec des murs épais, où le riz ne se consume pas. De plus, devrait répondre à la sélection des ingrédients. Pour préparer un savoureux pilaf prescription Ouzbek besoin de riz (400 g), le poulet (300 g), carottes et oignons (2 pcs.), Prunes (10 pcs.), Ail (dent 2.), l'huile de cuisson et de haute épices au goût.

Comme on l'a dit, il est préférable de prendre grande cuisine des capacités – un pot à paroi épaisse, faitout ou une grande bouilloire. D'autres produits devront être nettoyés et lavés, coupés en anneaux (demi-anneaux) les oignons, les carottes juliennes -, coupé en cubes de taille moyenne de poulet. Prunes certainement besoin d'effectuer une pré-tremper dans l'eau et laisser reposer pendant quinze minutes. Après cela, vous devez préparer votre propre sauce spéciale pour pilaf, qui est appelé zirvak. Pour ce faire, frit dans l'huile végétale filet individuellement coupées en dés, les carottes et les oignons. Avant de faire cuire le risotto au poulet pour la cour le grand public ont besoin d'être formés aux légumes grillés avec précision ont été jusqu'à coloration dorée, ni plus, ni moins. Quand tout est prêt, vous pouvez bien mélanger les ingrédients – d'abord mis sur le fond du plat viande frite, puis – légumes (carottes vermeilles d'abord, après l'arc).

Quand tout est prêt, zirvak dans un chaudron ou pot que vous pouvez verser l'eau bouillante pour que presque disparu sous une couche de carottes. pilaf correcte suivant doit être éteint à la très faible chaleur pour un quart d'heure, jusqu'à ce que la viande soit prête. Une fois que le plat est prêt, vous pouvez verser dans un assaisonnement chaudron et les pruneaux. Une minute plus tard, un délicieux risotto est prêt à servir.

Vous pensez à la façon de faire cuire le risotto au poulet afin que toute la famille était satisfaite et a demandé des suppléments? Faites attention à la recette des plats en arménien. Sa principale différence du pilaf ouzbek est un plat de la cuisine arménienne est servi séparément – d' abord le riz, puis la viande avec la sauce. Pour préparer le riz nécessité (750 grammes), de poulet (900 g), d'eau (2 litres), ainsi que les raisins secs, les abricots secs, les châtaignes et albuhara prune blanc (300 g). En outre, la recette doit être prise ghee (250 grammes), l' oignon (3 buts.), Crème (75 ml.). Un peu de farine, le safran, les épices et les graines de grenade ajouté à la liste des ingrédients.

La figure avant la cuisson pendant 2-3 heures doit être trempé dans l'eau (légèrement salée), puis dans la même eau à ébullition à moitié. Pendant ce temps, vous pouvez faire cuire la pâte – pour conduire dans la farine et la crème sure un œuf, pétrir soigneusement, rouler et couper en petits cubes. Dans une casserole adaptée est nécessaire pour mettre les cubes de pâte, verser la moitié de la portion de beurre fondu, versez sur le riz et versez l'huile restante. chaudron suivant ou pot, qui prépare pilaf devrait couvrir et mettre sur feu doux pendant environ trois quarts d'heure. A cette époque, la plaque peut être mis le safran, la pâte lieu cubes d'or et des morceaux de viande cuits séparément et sauce (vous pouvez utiliser la zirvak recette précédente). Prêt riz grumeleux et de la viande avec sauce servi châtaignes épluchées décorées individuellement et les graines de grenade, et sur le dessus – les raisins secs, abricots secs et prunes blanches.

Toujours en pensant comment faire cuire le risotto avec droit de poulet? Prenez une recette proposée est appliquée au processus de cuisson les mains habiles et vous pouvez être assuré – tous ceux qui tentent cette nourriture, se fera un plaisir.