punch recette noble boisson

Le fait que les boissons alcoolisées peuvent être utilisées non seulement pour l'alcool banal, est connu depuis longtemps. Sur leur base, préparer une gamme de boissons chaudes, qui aident à réchauffer votre corps et âme pendant l'hiver froid. Ceux-ci comprennent le vin chaud, grog, et, bien sûr, coup de poing. La recette de ce dernier est l'ancien racines indiennes. Il est venu à « coup de poing en Europe de ce pays. poinçon traduit signifie « cinq », qui est, il devrait y avoir cinq ingrédients. Ceux-ci incluent le vin, rhum, épices (clou de girofle et la cannelle), du miel ou du sucre, jus de fruits ou du thé fort.

Aujourd'hui, le nombre d'ingrédients possibles a augmenté de façon marquée. Pour elle a commencé à ajouter l'ananas, les oranges, les œufs et le lait. Mais quelques règles de base et recommandations sur la façon du punch, restent fermes. Par exemple, le vin rouge devrait être ajouté à la fin et dans une petite quantité. Mais la principale condition est que la boisson est consommée chaude.

Cette boisson peut être doux. Pour cela, il y a aussi beaucoup de recettes de punch. Les ingrédients de base ici sont des jus de fruits et de fruits frais ou en conserve. punch sans alcool ne pas trop sucré ou forte. Et parfois, il a même le refroidissement, il devient beaucoup plus savoureux.

Et maintenant sur la façon de faire cuire un coup de poing classique. Car il est nécessaire de mélanger 0,5 litres d'un vin blanc, un verre d'eau, 0,25 litres de rhum blanc, sucre brûlé (deux cuillères à soupe) et frotté le zeste de citron. Ce mélange doit être préchauffé à une température ne dépassant pas 80 degrés, tout en agitant en continu. Lors de la dernière étape dans le poinçon ajoute un peu de champagne et de jus de citron à raison d'une cuillère à café. Vous pouvez sucrer la boisson et à votre goût.

Mais oeuf recette punch cuisine est assez simple. ces composants seront nécessaires pour cette boisson:

Vin rouge – 0,8 litres;
un citron;
cognac – 0,3 litres;
thé d'infusion – 1 litre;
les jaunes d'oeuf – 6 pièces;
sucre en poudre – 200 g;
cannelle;
Carnation – trois bâtons.

L'infusion de thé ajoute le zeste de citron, clou de girofle et la cannelle. Ce mélange devrait insister pendant une heure. Ensuite, il faut égoutter et ajouter le jus de citron, le vin rouge et le cognac. Maintenant, le coup de poing dont vous avez besoin pour se réchauffer. À ces fins, vous ne pouvez pas utiliser une batterie de cuisine en aluminium, car il peut s'oxyder un verre. Faire bouillir le poinçon devrait être sur feu doux. Et en finale, il est ajouté le sucre en poudre et les jaunes d'œufs.

Il y a beaucoup d'événements qui ne peuvent pas faire sans l'utilisation de boissons alcoolisées. Par exemple, la Saint-Sylvestre. Et le coup de poing de l'An, la recette est donnée ci-dessous, est tout à fait approprié pour la table de fête. Car il sera nécessaire:

thé noir sous forme sèche – 2 cuillères à café;
vin rouge, sec – 0,75 litres;
Carnation – deux bourgeons;
un citron;
deux oranges;
sucre – 125 g;
cannelle moulue – une pincée.

Le thé est mélangé avec des clous de girofle et la cannelle. Tout cela est versé un demi-litre d'eau bouillante. Ce mélange a été perfusé sous le capot pendant 6 minutes. Ensuite, il est nécessaire de drainer et ajouter le vin et le sucre, mélanger et réchauffer jusqu'à 60 degrés. jus d'agrumes frais est ajouté à la fin. La boisson peut être versé dans des tasses, et vous organiser une cerise cocktail, une tranche de feuilles de citron et de menthe.

recette de punch « du Nord » à dix portions. Pour ce cocktail aura besoin:

brandy – 0,25 litre;
eau – 0,25 litre;
rhum – 0,25 litre;
oeufs – 4 pièces;
sirop de sucre – 50 g;
noix de muscade noix, râpé.

Les jaunes d'œufs doivent être séparés des blancs et battre séparément les uns des autres. Ensuite , ils devraient rejoindre et ajouter au mélange de sirop de sucre, mélanger, ajouter le cognac, le rhum, la noix de muscade. Ensuite , le mélange a été versé dans l' eau chaude avec agitation continue. Tout est prêt à punch. Il doit verser dans des tasses et consommés immédiatement.

Et c'est juste quelques recettes telles boissons utiles, qui sera en mesure d'ajouter de bonne humeur pendant toute vacances.