Comment préparer un lait fermenté cuit à la maison: une recette

lait cuit à la maison fermentée pour cuisiner simple. Mais pour que vous puissiez manger boire sain et nutritif, devraient se conformer strictement à toutes les exigences de prescription. Après la performance du produit est tout à fait capricieuse, et il se trouve pas si bon avec le mauvais-faire, comme nous le souhaiterions.

L'utilisation de lait caillé

Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer le lait fermenté au four à la maison, mais d'abord je voudrais attirer votre attention sur l'utilisation et la composition de cette boisson unique.

Comme on le sait, ce produit est riche en vitamines B, C, PP et E et des minéraux (calcium, magnésium, fer, phosphore, et bien d'autres). Contrairement au lait classique, le corps humain est beaucoup mieux en mesure d'absorber les nutriments précieux qu'il contient est du lait caillé.

boisson présentée a des effets bénéfiques sur la microflore intestinale et améliore considérablement le système immunitaire. La protéine du lait dans le lait aigre, digéré beaucoup plus rapide et plus facile que celui qui est dans le poisson ou la viande.

Si vous êtes constamment inquiet de la migraine, de la vésicule biliaire et du foie, l'athérosclérose ou l'hypertension, vous devez être sûr d'inclure dans votre alimentation, ce produit laitier. Il est souhaitable de boire par jour pendant au moins le verre. Croyez-moi, cette boisson diététique à améliorer très rapidement votre santé globale.

lait cuit fermentée à la maison: recette de cuisine

Il n'y a rien de compliqué à faire un verre sur leur propre. Pour ce faire, nous avons besoin des produits suivants:

• Le lait frais (de préférence à la maison sans écrémé) – 1 litre;
• crème épaisse fraîche que possible – 3-4 grande cuillère (vous pouvez remplacer la maison de yogourt sans sucre).

la préparation préalable d'un produit laitier

Avant de préparer un lait fermenté cuit à la maison, le lait de bien vouloir traiter de la campagne. Pour ce faire, vous devez prendre une casserole en émail, versez dans une boisson fraîche et porter lentement à ébullition à feu minimum. Une fois sur la surface de la mousse de lait est formé et il commence à bouillir, le récipient doit être retiré de la chaleur.

Faire un produit laitier fondu

Préparer le lait fermenté cuit à la maison peut être différent. Cependant, ce produit est particulièrement savoureux, savoureux et nutritif, si elle est créée pour utiliser uniquement le lait cuit au four. Bien sûr, il peut être facilement acheté au magasin. Mais il est préférable de bricoler un peu, mais avoir une vie, la maison toplenku.

Donc, vous voulez préparer un pot en argile avec une capacité de plus de 1 litre. En outre, dans un endroit sec et nettoyer la vaisselle doivent verser tout le lait chaud, puis couvrir de manière lâche avec un couvercle. Soit dit en passant, vous pouvez utiliser un autre conteneur pour la préparation de la boisson au four. Cependant, la recette recommande de prendre juste un pot de terre. Après tout, il languir le lait est beaucoup mieux et obtenir beaucoup plus savoureux.

Après tout boisson bouillie sera dans le pot, il est nécessaire de mettre dans le four préchauffé. Dans cette optique, il est souhaitable de soustraire la température minimale.

processus de chauffage peut prendre plusieurs heures. Comment préparer le lait fermenté cuit à la maison? La recette recommande de mettre l'accent sur la couleur de la mousse, qui a par la suite être transformé en une croûte délicieux.

Lorsque le produit aura une teinte crème agréable, et la cuisine sentira le lait cuit au four, le four peut désactiver en toute sécurité. Il est donc souhaitable d'enlever le pot immédiatement, mais reposer pendant environ 10-20 minutes.

Le mélange des ingrédients

Que dois-je faire pour avoir tourné le lait fermenté cuit délicieux et sain à la maison? La préparation d'un tel produit prend beaucoup de temps. Cependant, il vaut la peine. Après tout, par conséquent, vous obtenez une boisson très nutritive, que vous pourrez déguster au moins tous les jours.

Une fois fondu, le lait est prêt, il est nécessaire de refroidir à la température ambiante. Il est nécessaire de faire en sorte que la boisson était chaud, pas chaud. Dans le cas contraire, vous ne réussirez pas.

Pour connecter ce produit à pousser avec précaution devrait levain la croûte formée sur la surface, puis mettre dans un pot de plusieurs grandes cuillerées de crème sure. Les deux ingrédients se mélangent bien recommandé.

L'étape finale dans la préparation de

Fermentée lait cuit à la maison, dont la préparation prend environ 15 heures, doit être bien fermentée. A cet effet, la capacité à être fermée avec de la gaze et le couvercle, puis envelopper une couverture épaisse et mettre dans un endroit chaud.

Le temps pour lequel le produit sera entièrement préparé dépend de la température dans la chambre et la qualité du levain (dans ce cas, la crème). En règle générale, il faut 6 à 10 heures. Lait caillé peut volonté être identifiée par sa consistance. Ainsi, dans un pot d'argile ne sera pas le lait cuit au four ordinaire, et boire qui ressemble à un yaourt épais.

correct Serve

Maintenant que vous savez comment faire du lait fermenté à la maison cuits au four. boisson prête à boire est recommandé de verser dans une grande tasse profonde, et de mettre la tranche supérieure de la croûte appétissante qui a formé dans le four. En plus du lait caillé peut être alimenté petit pain frais doux.

Si un tel produit n'a pas bu immédiatement, il est souhaitable de stocker les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Soit dit en passant, le lait fermenté cuit à froid devient encore plus épais et plus savoureux.

Comment utiliser dans la cuisine?

Tout le monde sait que ryazhenka fait à la maison, vous pouvez non seulement boire, mais aussi pour préparer différents plats. Ainsi, il est activement utilisé pour créer une délicieuse soupe froide (par exemple, hachage). En outre, avec l'aide de lait caillé frais viande marinée pour barbecue. Il est souvent ajouté aux salades en tant que composant de remplissage utilisé pour le lot d'essai (pour les tartes, gâteaux, crêpes, muffins, etc.), des cocktails et ainsi de suite .. En général grâce à cette boisson, vous pouvez créer non seulement délicieux et nutritifs mais aussi des aliments nutritifs et sains, qui ne refusera pas un membre de votre famille.