Comment faire cuire les côtes?

Côtes de porc … Quoi de plus délicieux? Dans ma famille, ils sont préférés par tout le monde, même les plus chers et les variétés « gourmet » de viande. Les côtes dans une marinade épicée, sauce au miel doux, des côtes « pour chachlik » ou compotes de pommes de terre … Qu'est-ce que les recettes ne se contentent pas de nous utiliser pour faire ce produit disponible. La réponse à la question de savoir comment les côtes rôti, en général dépend d'un ensemble d'ingrédients qui sont disponibles à un moment donné dans le réfrigérateur.

S'il n'y a rien , mais les côtes et les oignons, faire des brochettes dans une casserole. Comment faire cuire les côtes, de sorte que leur goût comme barbecue?

Pour commencer les côtes se lavent, se diviser en morceaux portions et trempés dans une marinade. Sa composition dépend aussi de l'humeur, la disponibilité des produits nécessaires. La plupart de tout ce que j'aime faire mariner la viande dans du vinaigre avec des oignons. Cependant, vous pouvez utiliser un vin sec, des tomates, des yaourts, même la bière. La principale chose – d'ajouter plus de piquant au liquide, la viande était savoureuse, juteuse.

En tenant le bord marinée pendant environ deux heures, nous les enlever, nettoyer les oignons de, faire frire sur une poêle chaude jusqu'à coloration. Ensuite, nous nous tournons encore, attendre jusqu'à ce que vous obtenez une croûte. Mettre les oignons dans la casserole, la marinade restante, faire mijoter le feu au minimum. Salage besoin d'une viande prête à l'emploi, sinon il libérera le jus dans la casserole, et sera très sec.

Shish kebab – délicieux, mais le plat ordinaire. Et comment cuire les côtes pour créer un goût inattendu, neizbity?

Nous divertissons habituellement les côtes invités dans vinaigrette au miel.

Tout d'abord, préparer la marinade. Pour ce mélange, 100 ml de vin sec (blanc), la même quantité de miel fondu cuits à la vapeur, en ajoutant le goût sucré de la sauce soja et le poivre rouge (sol), le paprika (également broyé), l'ail. Vous pouvez verser un peu d'eau à la sauce se écoeurante. Dans cette composition, les côtes trempées. Après une heure, ils peuvent être frits, une serviette sèche précédemment. Pan devrait être chaude et faire frire les côtes doivent préparation. Après cela, ils se déplacent dans la friteuse ou un pot à paroi épaisse.

Dans le reste de l'huile de friture jusqu'à ce que l'ail frit or, verser la marinade de la viande. Remuer, attendre jusqu'à ce qu'il devienne épais. Verser la sauce épaississe aux côtes, le sel, laisser mijoter sous le couvercle dans le four pendant quinze minutes. plat Royal se trouve.

Parfois, nous achetons côtes levées fumées. Ils sont parfumées, ne nécessitent pas beaucoup de temps de traitement, et la nourriture qu'ils produisent un très savoureux. Comment faire cuire les côtes levées fumées? Nos enfants adorent mâcher sur eux. Et nous avons adoré comme un enfant. Et maintenant, nous sommes les plus populaires avec côtes levées fumées, compotes de pommes de terre.

Tout d'abord, nous les couper en morceaux à la carte, mon. Bien qu'ils soient prêts à manger, mais ne savent pas comment ils ont été stockés dans le magasin. Des portions frire, puis dans la même huile faire revenir l'oignon, la carotte. bords pan Collapsible pommes de terre hachés grossièrement, en versant un verre d'eau à partir de l'extinction. 20 minutes plus tard étendu oignons grillés, les carottes, en ajoutant des épices, du sel, mettre sous bien recouvert d'un couvercle pour la préparation.

Parfois (rarement) dans les moments de fatigue extrême, je me demande comment faire cuire les côtes, de passer aussi peu de temps et d'efforts? A ces moments-là, j'utilise la recette traditionnelle rustique que je suis arrivé de ma grand-mère.

Je prends un pot avec des murs épais, étaler ses feuilles de chou en bas. Ils ne permettront pas à la viande de brûler. Ils ont mis les côtes, l'oignon, le lard finement haché, versez un verre d'eau, l'envoyer dans le four. Au bout d'une heure, je sors, ajouter les pommes de terre, les carottes, les panais, les épices, le sel sans peau de tomates hachées. Si le fluide est faible, même en ajoutant une demi-tasse ou le verre. Et encore une fois dans le four pendant une heure. Il se révèle tendre, duhovitoe plat qui préparent presque sans ma participation. Il est également utile pour la santé, parce qu'il n'a pas frit, et ne font donc pas de substances cancérogènes.