Chocolat Roll: Recettes avec photos

Rouler le chocolat à tout moment pour acheter dans le magasin. Cependant, il serait mieux si un tel produit doux que vous vous préparez. Après tout, vous aurez non seulement très belle, mais aussi délicieux dessert sucré.

En général, il existe de nombreuses façons de faire cuire un pain au chocolat. Nous avons décidé de vous présenter seulement des recettes simples et accessibles.

rouleau de chocolat: recette pas à pas

Plus savoureux et plus tendre dans tout cela est le produit obtenu à partir de la pâte à biscuit. Permettre à bien des égards. Pensez à la version classique. Pour lui, il faut:

• haute crème grasse – 180 g;
• la lumière de sucre est pas très grand – 250 g;
• farine – une tasse;
• œufs de poule de taille moyenne – 4 pièces;.
• cacao – 4,5 grandes cuillères;
• la soude (pour rembourser le vinaigre) – temps partiel d'une petite cuillère;
• huile raffinée – pour la forme lubrifiante;
• chocolat noir – 2 tuiles (pour le remplissage);
• beurre – 45 g (pour le remplissage);
• Le lait entier – 5 grandes cuillères (ajouter des garnitures).

Faire la pâte à biscuit

pain au chocolat, la recette dont nous envisageons, préparer assez vite. Mais avant de le faire cuire dans le four, vous devez mélanger le noir la pâte à biscuit. Pour ce faire, les jaunes d'œufs fortement de mêlée avec le sucre, ajouter la crème sure et la graisse à gauche sur la touche. Puis fortement refroidi les protéines fouettés (mélangeur) et les diffuser à la masse préalablement préparée. Après cela, les ingrédients sont ajoutés soude chaux éteinte, le cacao et la farine de blé.

Pour obtenir une pâte au chocolat homogène, procède à un traitement thermique.

Nous formons la base et les rouleaux de cuisson

Roulez le chocolat doit être cuit sur une grande plaque de cuisson avec des côtés. A cette fin bien lubrifiée avec de l'huile (vous pouvez ouvrir le papier de cuisson) et versé toute la base. La pâte doit être répartie uniformément sur la feuille. Sinon, nous vous recommandons d'utiliser une spatule large ou un couteau avec une extrémité franche.

Après la cuisson, l'action décrite est envoyée dans un four préchauffé. A une température de 190 degrés cuire la pâte pendant une demi-heure. Pendant ce temps, il devrait être entièrement prêt à devenir une luxuriante, douce et douce.

préparer le remplissage

Roulez le chocolat que vous pouvez faire avec une farce. Nous avons décidé d'utiliser l'émail. Pour préparer deux barres de chocolat noir cassé en tranches et les placer dans un bol. Ensuite , il a également été envoyé au beurre et le lait entier. Ingrédients mis sur feu très doux (bain de vapeur possible) et chauffé lentement.

Le traitement thermique est effectué avant le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et ne forme pas une masse sombre épaisse et douce.

Nous formons le produit

Rouler le chocolat doit être formé très rapidement. A cet effet, la base finie est retirée du four et immédiatement avec soin pour accrocher une spatule afin qu'il soit entièrement éloigné de la casserole. Le glaçage de gâteau chaud et lubrifié laminé à chaud en un rouleau serré.

Placer l'appareil sur un joint en forme de plaque plate, on laisse refroidir à la température ambiante. Ensuite, le rouleau est envoyé au réfrigérateur, un pré-couper le bord de celui-ci disgracieux.

Comment faire une demande au dîner de famille?

Comme vous pouvez le voir, pain au chocolat, des photos dont est présentée dans le présent document, en cours de préparation rapide et facile. Après que le produit se solidifie dans la chambre de refroidissement, on déplace la belle pour le gâteau et saupoudrer de sucre en poudre. Sous cette forme, présenté à la bobine de la table et ensuite coupé en morceaux d'une épaisseur de pas plus de deux centimètres. La distribution des soucoupes de dessert, ses invités sont servis avec une tasse de thé.

Faire une roulade délicieux chocolat à la crème

Comme mentionné ci-dessus, préparez un rouleau doux à la maison peut être une variété de façons. forme de réalisation classique a été présenté ci-dessus. Maintenant, je veux vous dire sur la façon de faire un dessert festif à la crème condensée. Pour cela, il faut:

• cacao – 8 grandes cuillères;
• Sucre – 250 g;
• œufs de poule de taille moyenne – 4 pièces;.
• farine – une tasse;
• la soude (pour rembourser le vinaigre) – temps partiel d'une petite cuillère;
• huile raffinée – pour la forme lubrifiante;
• Le lait condensé – banque (pour le remplissage);
• plaques d'amandes – utilisées pour la décoration;
• sirop de sucre – 2/3 tasse;
• beurre – 100 g (pour le remplissage).

pâte au chocolat Mesim

Rouleau chocolat biscuit à la crème condensée se révèle très doux et faire fondre littéralement dans la bouche. Ce dessert est bien fourni à la table de vacances au lieu du gâteau d'habitude. Mais avant de le faire cuire dans le four, la prochaine base de traitement par lots. Pour ce effilocher les jaunes d'œufs et le sucre, puis ajoutez ½ boîtes de lait condensé. En outre protéines fouettée séparément pour former des pics stables et les répartir au poids doux préparé précédemment.

Ajout aux ingrédients de soude hydraté, cacao (4 grandes cuillères) et de la farine de blé, et une pâte visqueuse foncée.

Le procédé de formage et le traitement thermique du gâteau

Pour cuire un chocolat au rouleau, en utilisant une forme large et peu profonde (par exemple, la cuisson). Plats enduits de beurre, puis versé le morceau entier. Répartie uniformément à travers la feuille, la base est placée dans une enceinte chauffée.

Gâteau au chocolat de la pâte à biscuit est cuit pendant 27 minutes à 200 degrés.

crème de cuisson

pain au chocolat à la crème épaissie préparée rapidement et facilement. Le beurre est adouci à la température ambiante, puis fortement fouetté à l'aide d'un mélangeur. Pour ajouter à la cuisson des résidus de graisse du lait condensé et le cacao, il est en outre entravée pendant un certain temps. La sortie est une crème riche et aérée sombre.

Comment générer?

En général, le rouleau de chocolat chaud formé. Cependant, pour mettre la crème épaissie sur le gâteau est encore chaud n'est pas recommandé. A cet effet, le produit fini est retiré du four et, pour le raccordement de la lame de l'épaule. Pour le gâteau a refroidi un peu, mais il ne se décomposent pas en parties, il a été imprégné d'une petite quantité de sirop. Le produit est ensuite enduit de crème et pli dans un rouleau.

décoration processus

Une fois que le dessert au chocolat devant être formé, il est déplacé sur la couture de gâteau vers le bas. Pré-rouleau est coupé avec bord laid. Ensuite, sa surface est généreusement enduite de crème épaisse résidus de chocolat, puis saupoudrez généreusement les tranches d'amande. Sous cette forme, le produit est envoyé au réfrigérateur. Quelques heures plus tard, quand le gâteau est trempé dans le sirop de sucre et la crème condensée, il peut être en toute sécurité pour la table présente de fête.

Comment appliquer les clients?

pain vraie maison dans le réfrigérateur, il est retiré et enseigne les clients. produit tranché en portions, elles sont réparties sur le pigeon d'argile et ont servi à la table avec une tasse de thé.

Il convient de noter que pain au chocolat bien cuit est pas comparable à ce qui est vendu dans le magasin. Il est très savoureux, doux, tendre et fondante dans la bouche.

En résumé

Maintenant, vous savez comment à la maison devrait préparer pain au chocolat. Rendre possible non seulement vyshepredstavlennym recettes, mais aussi d'autres façons. Par exemple, quelqu'un prépare un gâteau sur la base de yogourt ou de lait, et certaines utilisations tout à fait la mayonnaise. Il convient également de noter que , comme une crème pour ce dessert peut être confiture utilisé, de la confiture, des fruits frais et baies, la crème fouettée (ou crème sure) et le sucre et ainsi de suite .. Dans tous les cas, selon des méthodes actuelles que vous choisissez, vous être sûr d'obtenir un dessert maison délicieux à abandonner est tout simplement impossible.