Porc au four. Classiques et plantes exotiques

Porc, malgré les protestations des nutritionnistes, reste la viande préférée de la population générale de la Russie. Rôti sur des brochettes ou grillées, cuites au four ou en sauce avec des pommes de terre, elle laisse rarement indifférent. Plats de porc au four toujours se révéler copieuse, duhovitymi, délicieux.

Steak de porc préparé rapidement, mais diffèrent un goût excellent, ils sont très populaires en Russie et dans d' autres pays.

Steak en anglais – morceau. Par conséquent, afin de préparer un steak de porc au four, tout d'abord besoin d'un morceau de filet mignon. Il est coupé en morceaux d'environ deux centimètres d'épaisseur. Saupoudré oignon émincé morceaux, le poivre, le sel ou le vinaigre de fruits classiques saupoudré. Tout soigneusement serré ses mains afin que le jus est apparu.

Maintenant, vous devez laisser des morceaux de mariner pendant deux heures. Puis étendre la viande sur le gril, qui est fixé sur une plaque de cuisson. Pour le rendre plus facile à laver la casserole de la graisse qui coule sur le gril, vous pouvez utiliser du papier. Au-dessus de la propagation concassé graisse de la viande, cuite dans un four très chaud. Après environ un quart est retiré d'une heure la graisse, la viande est retournée, placée au-dessus de la même graisse. Quinze minutes plus tard, des steaks juteux préparés.

Pas moins savoureux steaks de porc au four. Entrecôte appelé viande, couper les côtés de l'animal entre les côtes et la colonne vertébrale. Auparavant, le concept se réfère uniquement à la viande bovine, mais aujourd'hui l'expression « le steak de porc » est tout à fait approprié. De plus, le mot « bifteck » peut se rapporter à un steak, cuit à partir d'un seul morceau de viande.

Pour la préparation du porc morceau steak de côtes de porc sur le meilleur, un peu repoussèrent, faire frire jusqu'à or. Faire dorer les côtelettes barbouillé lezone fait à partir d'oeufs avec du beurre, saupoudré de chapelure, mettre au four. Si la viande est pas vieux, il sera prêt à moins de 20 minutes. Steak servi avec une garniture de légumes et de petits pois frais.

Porc au four sont bonnes qui ne nécessitent pas des efforts particuliers. Par exemple, la recette de pommes de terre et les champignons. Viande frite à un croustillant, en utilisant une petite quantité d'huile végétale. Placer la rôtissoire sur humidifié avec de l'huile. Répartis sur les grandes tranches de pommes de terre, saupoudrer de champignons, oignons cuits, barbouillés de crème sure ou de la mayonnaise. Les amateurs peuvent parsemer le plat avec du fromage râpé, mais est facultative. Cuire au four pendant environ une demi-heure.

Cependant, les plats de porc dans le four peuvent être plus exotiques. Pour préparer le lard à l'ananas, le miel, les pruneaux ont besoin:

• Un an et demi kilogrammes de coupures;

• 300 g de pruneaux;

• 2 cuillères à soupe de miel;

• ananas en conserve banque (frais ou 1);

• Une grande pomme;

• arc;

• 200 g de lard fumé mieux;

• un demi-verre de vin blanc sec;

• l'ail;

• le sel et le poivre.

Filet coupé en grandes tranches fines, frotter avec l'ail écrasé, saupoudrez d'oignons, verser le vin, laisser pour la nuit. Le matin de l'ananas, la moitié des pruneaux, miel, cuisinier de purée de pommes. le remplissage de la viande préparée Repoussé les pommes de terre en purée, rouleau à rouleau, enrouler les tranches supérieures de lard fumé. Plié dans une casserole. Mélanger le liquide dans lequel les pommes de terre en purée, pruneaux et demi, ajouter l'ail, la farine, faire bouillir, pour obtenir la sauce. Son sel au goût, versez la viande. Ragoût au four jusqu'à cuisson.

Porc au four sont bonnes que leurs méthodes de préparation peuvent varier. Par exemple, la viande et l' ananas peuvent être simplifiées. Posé sur un ananas de cuisson, la viande, le sel est nécessaire, pruneau. Tout cela est rempli de crème sure, mélangé à la pomme râpée et le miel, saupoudrer de poivre et du fromage râpé. Cuit au four pendant une demi-heure. plat aigre – doux se marie bien avec un plat de pommes de terre.

Porc au four pour les paresseux

La viande est placée dans la casserole, ajouter le sel, saupoudrer avec les oignons et le fromage, cuit au four. Simple, mais très savoureux.