tarte foie – il est utile, délicieux et satisfaisant

Aimez-vous le foie? Non? Donc, vous n'avez jamais vraiment avoir correctement préparé le sous-produit. Il peut être fabriqué à partir du foie d'environ le même nombre de différents plats délicieux, et combien d'un bon morceau de viande. Ce ragoût et un barbecue, et chaud, et des gâteaux, et même gâteau de foie. Mais plus sur cela plus tard. Tout d'abord, il faut dire sur les mérites du produit alimentaire.

Le foie – une excellente source de protéines de haute qualité, l'acide folique et de fer, il est riche en vitamine A et vitamine du groupe B. Il est le produit du numéro un dans le nombre de coenzyme Q10, ce qui est important pour notre système cardio-vasculaire. Un morceau de foie de bœuf contient environ 338 mg de phosphore, qui est responsable de l'état des os, des dents et pour l' élimination des toxines du corps. Toutes ces propriétés inestimables de ce produit ne perd pas pendant le traitement thermique, et en cas de cuisson adéquate sont également augmenté considérablement. Par exemple, si vous faites cuire la tarte du foie avec des carottes, des oignons et des pommes de terre, il augmente considérablement la teneur en vitamines et en fibres. Des plats de qualité gustative sont cent fois mieux.

Eh bien, et maintenant sur les plats réels. Nous vous proposons de cuisiner pour nos recettes tarte du foie et du gâteau. Pour ces plats, vous pouvez prendre les deux boeuf et foie de poulet, le principe de leur cuisine est presque le même.

Pour préparer le gâteau du foie, le film pré-nettoyage et coupé en morceaux de taille moyenne du produit. Comment prendre cela dépend du volume de sortie désirée du produit fini. Grammes de 500 à 800 seraient suffisantes. Foie pendant 2-3 minutes dans le poêlé, jus libéré fusion (il ne sera pas nécessaire). il peut être un peu mis si désiré, le verre de la baie de vin blanc.

De légumes que vous aurez besoin: 2 grosses carottes, 2 pommes de terre, 2 oignons, qui sont en dés et faites frire dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Maintenant, tous ces ingrédients sont mélangés avec le foie, les salaisons, le poivre, les épices et laisser tremper.

Alors que le foie avec des légumes marinés, pâte sablée prête pour une tarte salée. Déroulez, répartis sur le fond de la forme (ne pas oublier de graisser avec huile végétale ou d'olive). En plus de celui-ci a mis le foie avec des légumes, verser tous cet œuf, chantilly à la crème sure ou la mayonnaise (le mélange doit être peu ou pas de gâteau humide). Parsemer peu de farine et tout le foie soumettre la tarte au four, préchauffé à 210 ° C pendant 30 minutes. Servir à chaud.

Pour ceux qui veulent surprendre vos invités et servir collation peu commun, nous vous conseillons de faire cuire le gâteau de foie.

A cet effet, 800 g de mouture foie de poulet à l'aide d'un mélangeur ou un broyeur, en y ajoutant 3 oeufs, farine de verre, un peu d'huile végétale (comme des crêpes, de sorte qu'ils ne colle pas à la casserole) et un sel de celui-ci.

Obtenez la pâte à partir de laquelle les crêpes cuites au four. Ils serviront également de base de gâteau de foie.

Maintenant, quand toutes les couches sont frits, il est le tour des légumes intercalaire « gâteaux »: carottes râpées (200 g) a été des anneaux hachés et demi d'oignon (2 pcs.) Ont été frits dans une petite quantité de lait une poêle à frire jusqu'à coloration dorée et étanchée.

C'est tout ce qu'il reste seulement à la graisse chaque crêpe avec de la mayonnaise, les mettre sur des légumes et pour former un gâteau. gâteau Top recommande non seulement de verser la mayonnaise, mais aussi décorer avec de la verdure. Servez ce hors-d'œuvre peut être à la fois chaud et froid. La seule condition qui doit être remplie – le gâteau doit être donné le temps de brasser et vous imprégner de l'odeur de légumes et de la mayonnaise, pour le rendre doux et doux en bouche.

Nous espérons que nos recettes vous aideront à plaire à leurs ménages plats originaux du foie. Bon appétit!