Comment cuire une soupe savoureuse alezan

Soupes et bortsch à l' oseille peuvent être attribués à de saison, printemps et cuisine d'été. Bien que, si vous gelez les herbes fraîches, faire cuire et peut-être au milieu de l'hiver. Qui n'apprécie pas une belle couleur zelonenky et le goût de la soupe avec une légère acidité! Ce sont les plats préparés et qui vous sont présentés.

Soupe d'oseille

Soupe à l' oseille est nourrissante et satisfaisante, si le liquide est infusé à prendre forte bouillon de viande avec os – bœuf ou de porc, mais pas trop grasse. Lors d'une livre de produits de la viande, il faut 400 alezan à 450 à partir g, et les oignons racines de céleri, persil – comme 200-250 grammes. l'huile et la farine Passirovki – 2-3 cuillères à soupe. Si vous voulez faire cuire l' oseille soupe avec oeuf, faire bouillir dur bouillie beaucoup d'entre eux, de sorte que chaque plaque peut être mis sur les demis ou quarts.

Nous procédons à la préparation. Préparer le bouillon, l' échelle et le sel enlevant la viande pendant la cuisson de l' eau. Retirez ensuite l'os. Oignon (s'il n'y a pas seulement la tête mais aussi des plumes, les prendre trop) et les racines hacher finement et les faire frire dans l'huile. Cependant, ils peuvent tout simplement faire bouillir, jeté dans le bouillon. Mais lorsque les composants de torréfaction Soupe à l'oseille se révèle délicieux. Verser dans le moule un peu de farine et faire revenir. Sorrel laver et le ragoût séparément dans une petite quantité d'eau. Quand il est fait de doux, plier dans une passoire et frotter à travers un tamis. Ajouter du poids à la racine, mélanger et mettre tout le bouillon. Assaisonner de sel, saupoudrez de paprika, remuer et laisser cuire pendant 20-25 minutes. Lorsque la soupe alezan est prêt, il est versé sur les assiettes, les mettre dans l'œuf et les verts. Offre pour la crème de remplissage. Le plat est avéré formidable à tous égards!

ragoût de soupe

Toute la cuisine de recette classique il y a beaucoup d'options. Cela est particulièrement vrai des plats populaires, favori, avec de nombreux fans. Par exemple, souvent cuit soupe alezan avec du bœuf salé, et il se trouve qu'il est pas pire que dans la viande. Pour cuire, vous aurez besoin:

– la viande en conserve – le taux de 2 cuillères sur une plaque;

– un tas d'oseille;

– 4-5 kartoshinu;

– 2 carottes;

– l'oignon;

– condiments et épices;

– un peu d'acide citrique ou d'une paire de pomme aigre.

Dans l'oignon doré d'huile végétale et de l'oseille haché. L'eau chaude dans la casserole mettre les pommes de terre en tranches et des cercles – carotte. Quand ils sont presque prêts, ajoutez les oignons à l'oseille, ajouter le sel, ajouter les épices, le poivre, légèrement acidifiée. Au ragoût de mettre fin, pour conduire une paire de testicules – et laisser furoncles. soupe Prêt alezan du feu et laisser infuser à couvert. Excellente le pain noir approprié et la crème sure.

Cette soupe est servi sous forme chaude et froide. Il est idéal pour étancher la soif et se rafraîchir dans la chaleur de l'été. Et grâce à l'ajout de la viande est bien saturée. Un plat de point fort donne le premier poivron et le céleri, l' aneth. Parce qu'aucun mal ne sera mis dans la soupe au poivre alezan, rouge mieux, couper en quartiers ou bandes. Les racines peuvent être précuits ou bouillies avec d'autres composants. Pour une plus grande richesse dans cette soupe est recommandé de remplir le riz, petits pois (haricots verts en conserve). Déversement sur des plaques, chaque versez un peu d'aneth haché. Souvent, il devient plat acide est pas l'acide citrique, et du sérum de lait aigre. Cette version dite rustique du plat.